Apelsin- och rosmarinlax

rosmarinlax.jpg Enkelt och snabblagat men urgott. Middagen sköter sig själv i ugnen.

4 port


Ingredienser

4 portionsbitar lax
färsk spenat
salt
svartpeppar
3/4 dl färsk rosmarin
3 dl matlagningsgrädde
4 msk apelsinjuice konc.


Tillagning

Sätt ugnen på 225 grader. Fördela spenaten i en ugnssäker form. Lägg laxbitarna därpå. Strö över salt och peppar. Blanda grädde och apelsinjuice. Hacka rosmarinen grovt och blanda ned i såsen. Häll sedan såsen över laxen. Baka i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter. Garnera rätten med några repor färsk rosmarin. Servera gärna med grönsaker och vildris.