Äppelciderkyckling under ett täcke av schwartzwaldskinka

appelciderkyckling.jpgDen ugnsbakade rätten får en rund och god smak av timjan, ingefära, äpple och rökt lufttorkad skinka i en sås gjord av applecider och grädde.

3-4 pers
 

Ingredienser

300 gr kycklingbröst
300 gr äpple
50 gr rökt schwartswaldskinka, lufttorkad skinka
1  gul lök
2 pärllökar
1-2 tsk ingefära
1 msk timjan
2 msk persilja
2 dl äppelcider
2 dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar
 

Tillagning

Tärna löken, kärna, skala och skiva äpplen. Lägg löken i en ugnsform, lägg på skivat äpple, varje kycklingbröst skuret i fyra delar och strimlad skinka. Vispa ihop ingefära, timjan, cider och grädde och häll över anrättningen. Salta och peppra efter smak. Tänk på att skinkan kan ha sälta i sig. Grädda i 225 grader varm ugn under cirka 25 minuter. Strö över hackad persilja. Servera med persiljeris eller potatisklyftor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *