Cirka 1,5 liter

Ingredienser

2 kg äpplen
1 liter vatten
6 dl råsocker/liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat/liter avrunnen saft

Tillagning

Skölj och skär äpplena i klyftor, du kan låta kärnhus och skal vara kvar. Lägg äppleklyftorna i en stor gryta och häll på vattnet. Koka under lock på svag värme i 15 minuter. Låt allt självrinna i silduk i 30 minuter. Mät saften och häll tillbaka den i grytan och tillsätt socker efter mängd vätska. Koka på svag värme i 10 minuter. Tillsätt natriumbensoatet i ett par matskedar av den varma saften som sedan hälls i saften i grytan. Om saften ska frysas så behövs inget natriumbensoat. Häll upp äppledrickan på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara kallt