Caipirinha

caipirinia-liten.jpg Denna traditionella brasilianska drink görs i original av ett sockerrörsbrännvin som kallas cachaça, lime och rörsocker. Har man ingen cachaça hemma går det bra att använda rom i stället, och får då en caipirissima. Ingen rom heller? Använd vodka och du får en caipiroshka. Caipirinha görs oftast direkt i glaset, men är man många kan man göra en hel tillbringare med caipirinha på en gång.


1 pers

Ingredienser

1 lime, helst ekologisk
6 cl eller cachaça, rom eller vodka
2-3 matskedar socker efter smak
Krossad is

Tillagning

Tvätta limen och skär bort ändarna där blomknoppen och skaftet suttit. Dela den i klyftor och ta bort ev. kärnhus. Lägg limebitarna i ett glas och tillsätt sockret. Mosa och blanda med en mortelstöt av trä. Tillsätt cachaça och rör om.

Fyll glaset med is upp till kanten. Justera eventuellt med ytterligare cachaça för att fylla glasen och rör om igen. Servera med sugrör och en sked att röra med.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *