Serveras nygräddade med en klick gräddfil, rödlök och löjrom. Du kan byta ut löjrommen mot stenbitsrom, rökt lax, färska räkor eller kanske rysk kaviar om plånboken tillåter.
Archives for Buffé och förrätt category
En jättegod potatissallad med fräsch smak. Vinägretten passar utmärkt som dressing till olika sallader.
Denna tzatziki blir lite matigare och tjockare i koncistensen med fetaosten. Mycket läcker till bl.a. bakad potatis.
En fantastisk sallad eller side dish som förhöjer många rätter, gjord på sesammarinerade krispigt gröna alger. Algen wakame finns att köpa i japanska mataffärer, liksom den torkade svampen.
Snabba tacopajen med färdiga kryddblandningar är lätt att laga. Servera pajen tillsammans med goda tillbehör som gräddfil, jalapeños, guacamole och grönsallad. Gott till är också en karibisk mangosalsa. Ibland har vi dessutom ris till om vi är mycket hungriga.
En lätt förrätt med en läcker primör. Grön sparris ska tillagas betydligt kortare tid än den vita sparrisen för att behålla krispigheten. Skär du en nyskördad rå grön sparris i små bitar på tvären är de mycket läckra i en sallad. Om du använder t.ex. serranoskinka så är det läckert att doppa knytet i lite balsamicovinäger innan servering.
En jättegod klassisk fransk potatissallad som passar till det mesta på en buffé.
En perfekt sallad att ta med sig i lunchlådan eller på utflykten. Se bara till att få smakliga och solmogna tomater och goda kalamataoliver, gärna marinerade oliver i någon god örtkryddning som du slår på salladen också.
Läcker och lättlagad kall pastasallad med rökt lax eller kräftstjärtar i en frisk crème fraîche sås kryddad med dill och wasabi.
Potatiskakan är perfekt på ett buffébord eller som tillbehör till en lammrätt eller grillat.
