Svensk husmanskost i högform. Kålpudding är enkel att göra och går utmärkt att frysa. Skär puddingen i portionsbitar, förpacka och frys in.
Archives for Huvudrätt category
Gör du dubbel sats av denna rätt kan du göra en urgod gratäng av resterna. Tillsätt bara lite vit fisk och ost. Ska du bjuda på grytan så tillsätt en skvätt vin i såsen - gott! Pepparrotsmoset är en favorit, till både fisk och kött men uteslut den vid LCHF.
En härlig vegetarisk pastasallad med ärtor, sockerärtor, babyspenat och buffelmozzarella. Basilika, parmesan och pinjenötter kryddar rätten.
I detta lättlagade recept använder jag antingen acaciahonung eller honung med citronsmak. Välj helst sesamolja eller någon annan matolja med neutral smak. Det har hänt att vi bytte ut citronen mot lime med gott resultat.
En lättlagad rätt med få ingredienser. Kryddningen med lime och rosépeppar passar fantastiskt ihop, uppvägt med lite honung för sötma.
Spagetti Carbonara var en lättlagad favorit som vi som tonåringar alltid lagade hemma. Tyvärr skändade vi denna klassiska italienska pastarätt, som innehåller fläsk och ägg samt nymalen svartpeppar på toppen, genom att dränka in den i ketchup. Carbonara betyder sotarhustruns spagetti och syftar på svartpepparn på toppen som ska symbolisera sot.
Gudabenådat god sallad och urenkel att göra. De söta kanderade nötterna gör hela rätten tillsammans med den salta osten och de sträva selleriskivorna.
Vi älskar kryddig mat och har komponerat ett recept med inspiration efter afrikanska smaker, utifrån vad vi hade hemma i skafferiet och i köksträdgården. Det har faktiskt hänt att vi har fuskat och styckat en färdiglagad kyckling i grytan och bara tillsatt lite kycklingbuljong till receptet när vi haft brottom. Det blev superbt det med.
I år fick vi så mycket squash, så alla recept vi hade med denna grönsak prövades. Detta recept var riktigt lyckat, kryddad med kanel och rosmarin.
Fasan är en mager fågel så hoppa inte över att tillsätta fett som en späckskiva över bröstet. Om du inte vill ha detta så ta ett par klickar smör istället och under tillagningen bör du då med en sked ösa köttet med spadet.
