Karibisk fiskgryta

karib-fiskgr.JPGI Karibien finns en av världens rikaste matkulturer, färgad och smaksatt av influenser från världens alla hörn. Här är det lätt att leva sunt med ett överflöd av fisk, frukt och grönt. Denna gryta är ett föredömligt exempel på den karibiska mattraditionen. Vi tog med en skvätt mandarinjuice i såsen, då vi saknade lite sötma (vilket bör undvikas vid LCHF-kost).

Continue reading