Gör du dubbel sats av denna rätt kan du göra en urgod gratäng av resterna. Tillsätt bara lite vit fisk och ost. Ska du bjuda på grytan så tillsätt en skvätt vin i såsen - gott! Pepparrotsmoset är en favorit, till både fisk och kött men uteslut den vid LCHF.
Archives for Skaldjur category
Numera vår snabba nödmat när vi helt enkelt inte hinner med att planera en måltid. Enkelt kan man variera ingredienserna och byta ut räkorna mot tex. kyckling eller ytterligare någon grönsak som sötpotatis eller äggplanta. Ett nyttigt alternativ till annan snabbmat.
En härlig sallad med den goda söta citrusfrukten pomelo. Ibland finns inte den gröna pomelon, då tar vi den röda istället. Får du inte tag på den heller i affären så kan du ersätta den med “sweetie”, den gröna söta grapefrukten.
Har du brottom kan du ersätta såsen i denna anrättning med en färdig tomatsås, Barilla Basilico är god. Vi brukar hotta upp den färdiga såsen med lite sambal oelek.
Vi brukar variera detta recept med vad vi har hemma i skafferiet. Basen är dock gambas, ingefära, vitlök och chili. Oftast gör vi det enkelt för oss och köper någon färdigblandad grytbas som Mrs Chengs eller en woksås oyster&garlic.
Ingefära, vitlök och söt indonesisk soja ger den här rätten smak och doft av Asien. Servera algsallad, ris eller nudlar till och en skiva citron. Shiitaken kan bytas ut mot annan svamp.
En perfekt rätt för sommargrillen. Den går att förbereda i god tid innan, är lättlagad och kan inte brännas vid. Du kan också tillaga folierätten i ugn på hög värme med grilleffekten på.
Detta är en lättlagad paella som du snabbt rör ihop efter jobbet med kräftstjärtar, lax och krabbkött. Du kan blanda vilken fisk du vill i paella marinera. Ska du bjuda på rätten så gör en mer autentisk paella - addera t.ex bläckfisk, liksom musslor i skal och kräftor med skal.
Läcker och lättlagad kall pastasallad med rökt lax eller kräftstjärtar i en frisk crème fraîche sås kryddad med dill och wasabi.
Mjukt fyllig och lättlagad pastasås som alla gillar. Stora som små.
