En gammal goding som kan peppas upp med lite olika smaker och mer grönsaker. Snygg och effektfull blir den ju också uppskuren på mitten precis innan servering.
Archives for Biffkött category
En italiensk klassiker som inte alls är svår att laga till hemma. En äkta osso buco är gjord av kalvlägg och ska ha doften av citron, vitt vin och vitlök.
Gör din egen hamburgare för sommargrillen. De blir mycket godare än de du kan köpa med Bengts trick. Använd gärna ett gott bröd som ciabatta eller ostgratinerad fralla istället för det vanliga hamburgerbrödet. Detta gör stor skillnad.
Mustig kalops gjord på kött med ben samt morötter. Laga gärna dubbelsats och frys in.
Mustigt marinerad högrev, mos på mandelpotatis kryddad med västerbottensost och persilja, serverat med hjortronvinssås och smörstekta kantareller.
