Numera vår snabba nödmat när vi helt enkelt inte hinner med att planera en måltid. Enkelt kan man variera ingredienserna och byta ut räkorna mot tex. kyckling eller ytterligare någon grönsak som sötpotatis eller äggplanta. Ett nyttigt alternativ till annan snabbmat.
Archives for Pasta och nudlar category
Mustig och krämig vegetarisk lasagne med mozzarella och vitlökskryddad bladspenat. Jag blandar i färska basilikablad och svarta oliver mellan lagren och tillsätter muskotnöt i bechamelsåsen efter smak. Ett lager parmesanost täcker gratängen.
Har du brottom kan du ersätta såsen i denna anrättning med en färdig tomatsås, Barilla Basilico är god. Vi brukar hotta upp den färdiga såsen med lite sambal oelek.
En rak, enkel pastarätt med läckra och färska ingredienser. Många gånger föredrar vi detta fräscha sätt att servera pasta på utan kladdiga gräddsåser. Alla smaker kommer till sin rätt.
Ett recept som fångades upp i Taormina på Sicilien för över tjugofem år sedan. Rätten har varit en favorit sedan dess, men den har utvecklats något. Numera använder vi ostfyllda färska tortellinis istället för de torkade köttfyllda som tidigare var det som erbjöds i svenska affärer.
Ibland kan vi få en sådan längtan efter dessa heta och smakrika krydd- blandningar och nyttigt känns det också. Tatsoisallad odlas idag i Sverige men är ursprungligen en asiatisk växt. Den har en liten smak av pepparrot och passar utmärkt till wokad biff.
Läcker och lättlagad kall pastasallad med rökt lax eller kräftstjärtar i en frisk crème fraîche sås kryddad med dill och wasabi.
Tofu är egentligen en svamp och räknas som en vegetabilisk proteinkälla. Supergott och bra om du inte vill äta animaliskt protein. Rätten är kryddad med de nyttiga kryddorna ingefära, vitlök och chili, vilka alla ökar din fettförbränning.
Mjukt fyllig och lättlagad pastasås som alla gillar. Stora som små.
En lättlagad men festlig pastarätt. Serverad med en fylld färgad färsk tortellini eller ravioli och rätten blir extra effektfull.
