Snabbakade Naan

De indiska bröden gräddas i stekpanna och blir fluffiga och mycket naan-lika, trots att de inte är gräddade i tandoriugn. Bröden kan med fördel smaksättas med kummin, mynta, koriander eller vitlök efter tycke och smak. Det blir mellan 4-6 stycken bröd beroende på storlek på panna. Vi använder nonstick panna med låg kant. Receptet innehåller torrjäst, så degen måste jäsa i 30-40 minuter.

Continue reading

Spagetti Carbonara

spagetti-carbonara.JPGSpagetti Carbonara var en lättlagad favorit som vi som tonåringar alltid lagade hemma. Tyvärr skändade vi denna klassiska italienska pastarätt, som innehåller fläsk och ägg samt nymalen svartpeppar på toppen, genom att dränka in den i ketchup. Carbonara betyder sotarhustruns spagetti och syftar på svartpepparn på toppen som ska symbolisera sot.

Continue reading