4 port

Ingredienser

1 kyckling
1 msk olivolja
1 msk ingefära, riven
2 msk hackad gul lök
1 tsk apelsinskal
1 dl  apelsinsaft
apelsinskivor
0,5 dl citronsaft
1 tsk strimlat citronskal
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
Persilja

Tillagning

Sätt ugnen på 175°C. Stycka kycklingen i 8 bitar och tag bort skinnet. Pensla bitarna med oljan och lägg dem i en ungssäker form och strö över ingefära och lök.

Blanda skalen av ekologisk apelsin och citron med saften. Häll det över kycklingen i formen. Krydda med salt och peppar.

Stek kycklingen i ugnen i cirka 30 minuter. Vänd bitarna och stek dem ytterligare tills de fått fin färg. Garnera med apelsinskivor och persilja.