Mjukt fyllig och lättlagad pastasås som alla gillar. Stora som små.

3-4 port

Ingredienser

2 dl finhackad purjolök
2 äpplen i klyftor
1 msk olja
1,5 tsk curry
1 dl syrlig äpplejuice
1,5 dl bostongurka
1 tsk brun farin
250 gr gröna ärtor
300 gr färska skalade räkor
Salt
Peppar
2,5 dl matlagningsyoghurt

240 gr pasta
100 gr solrosskott

Tillagning

Stek purjolök och äpple i olja i en stekpanna. Strö på curry. Tillsätt äppeljuice bostongurka, brun farin, gröna ärtor och räkor. Rör ner matlagningsyoghurten och låt allt bli varmt. Salta och peppra efter smak. Servera med pasta och solrosskott.