Currypasta med räkor

currypasta-rakor.jpg Mjukt fyllig och lättlagad pastasås som alla gillar. Stora som små.

3-4 port


Ingredienser

2 dl finhackad purjolök
2 äpplen i klyftor
1 msk olja
1,5 tsk curry
1 dl syrlig äpplejuice
1,5 dl bostongurka
1 tsk brun farin
250 gr gröna ärtor
300 gr färska skalade räkor
Salt
Peppar
2,5 dl matlagningsyoghurt

240 gr pasta
100 gr solrosskott


Tillagning

Stek purjolök och äpple i olja i en stekpanna. Strö på curry. Tillsätt äppeljuice bostongurka, brun farin, gröna ärtor och räkor. Rör ner matlagningsyoghurten och låt allt bli varmt. Salta och peppra efter smak. Servera med pasta och solrosskott.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *