Matiga brödmuffins med rökt ost.  

6 stora eller 20 små

Ingredienser

5 dl vetemjöl
1 dl havregryn
½ dl havrekli
3 tsk bakpulver
½ tsk salt 
2 ägg
3 dl mjölk
150 g smör el. margarin, smält
rökt ”korvost” (i original receptet skall det vara hackad skinka och tärnad ost)

Tillagning

Ugnstemperatur 175°

Blanda vetemjöl, havregryn, havrekli (kan ersättas med vetemjöl eller havregryn), bakpulver och salt i en stor skål och ställ åt sidan. Vispa äggen ordentligt och blanda med mjölk och det smälta fettet. Gör ett hål i de torra ingredienserna och rör ner äggblandningen (Ev. skinka och ost blandas ner). Klicka ut smeten i stora muffinsformar alternativt små mazarinformar. Tryck ner några ”korvost” bitar i varje. Grädda i cirka 30–35 minuter (stora), ca. 20 min (små) i mitten av ugnen.