Flygande Jakob

flygande-jakob.jpgDetta 70-tals recept är en klassiker värd att dammas av. Efter litet research får vi fram att namnet Flygande Jakob kommer från dess upphovsman, Ove Jakobsson, som var verksam inom flygfrakt. Receptet publicerades första gången i Allt om mat 1976.

4 port

Ingredienserlagar-flygande-jakob.jpg

600 gr kycklinglårfilé
150 gr bacon
2 st bananer
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 dl jordnötter
Salt
Peppar


Tillagning

Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingköttet i mindre bitar och strimla bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingbitarna på medelstark värme tills de fått fin färg samt salta och peppra, stek därefter baconet knaprigt. Lägg kycklingköttet i en ugnssäker form och strö baconet därpå. Skala och skiva bananerna på tvärs/diagonalt. Fördela bananbitarna över köttet i formen. Vispa grädden och blanda med chilisås och bred det över rätten. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen i 15 minuter.

Servera med kokt ris och sallad.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *