Fransk bondgryta med bönor

4 port
 

Ingredienser

100 gr rimmat sidfläsk
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1 palsternacka
1 bit rotselleri
6 dl vatten
2 buljongtärningar
3 st lagerblad
1 burk stora vita bönor
2 msk tomatpure
2 msk lättcrème fraiche
Färsk rosmarin
Salt
Peppar
8 skivor grovt bröd
 

Tillagning

Skär fläsket i små tärningar. Hacka lök, vitlök och skär rotfrukter i tärningar. Stek fläsket i en stekgryta i sitt eget fett. Tillsätt lök, rotfrukter, vatten, buljong och lagerblad. Låt koka tills rotfrukterna är mjuka, i cirka 15 minuter. Skölj bönorna i kallt vatten. Tillsätt bönor, tomatpure och cremè fraiche i grytan. Strö över färsk rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Servera med mycket bröd.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *