Fira våren med frasiga våfflor. Vispgrädde, sodavatten och socker är hemligheten som gör dem extra frasiga.

Ingredienser

4 dl vetemjöl
2 dl iskallt vatten
0,5 dl kallt sodavatten
4 dl vispgrädde
4 msk smält smör
1-2 msk strösocker
1 nypa salt

Tillagning

Blanda vetemjölet och det kalla vattnet till en jämn smet. Vispa grädden till hårt skum med strösockret i och rör ner i smeten. Rör slutligen ner det smälta smöret och tillsätt en nypa salt. Grädda i en het lagg.

Servera med sylt och vispgrädde, alternativt frukt och kesella för den mer hälsomedvetne.