Perfekt mat för grillen. Ha gärna med rosmarinen och vitlöken när du steker, eller på en folie på grillen, det blir supergott och knaprigt att äta till köttet.

4 port
 

Ingredienser

800 gr mört benfritt lammkött
8 grillspett av trä

Marinad
Några stänglar färsk rosmarin
4 msk olivolja
1 msk citronsaft
2 vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
 

Tillagning

Lägg pinnarna i blöt en halvtimme innan användning. Skär köttet i avlånga bitar och lägg dem i en skål.
Skär vitlöken i skivor, dela de färska rosmarinkvistarna grovt. Blanda ingredienser till marinadenoch slå den över köttet i skålen, blanda om.
Marinera köttet i 1-2 timmar i kylskåp om det finns tid.

Lyft upp köttet ur marinaden och torka av överflödig marinad. Trä upp köttet på spetten. Lägg grillspetten på en het träkolsgrill, eller i en stekpanna med olivolja och grilla dem i cirka 10-15 minuter. Låt gärna rosmarinkvistarna och vitlöken steka med i stekpannan.Salta och peppra.

Servera spetten med grillade grönsaker, sallad och någon kall sås.