Grillat lammspett med rosmarin och vitlök

lammspett1.jpgPerfekt mat för grillen. Ha gärna med rosmarinen och vitlöken när du steker, eller på en folie på grillen, det blir supergott och knaprigt att äta till köttet.

4 port
 

Ingredienser

800 gr mört benfritt lammkött
8 grillspett av trä

Marinad
Några stänglar färsk rosmarin
4 msk olivolja
1 msk citronsaft
2 vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
 

Tillagning

Lägg pinnarna i blöt en halvtimme innan användning. Skär köttet i avlånga bitar och lägg dem i en skål.
Skär vitlöken i skivor, dela de färska rosmarinkvistarna grovt. Blanda ingredienser till marinadenoch slå den över köttet i skålen, blanda om.
Marinera köttet i 1-2 timmar i kylskåp om det finns tid.

Lyft upp köttet ur marinaden och torka av överflödig marinad. Trä upp köttet på spetten. Lägg grillspetten på en het träkolsgrill, eller i en stekpanna med olivolja och grilla dem i cirka 10-15 minuter. Låt gärna rosmarinkvistarna och vitlöken steka med i stekpannan.Salta och peppra.

Servera spetten med grillade grönsaker, sallad och någon kall sås.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *