Honungs- och ingefärsstekta kalkonbröst

Till denna enkla rätt serverade jag en Ratatouille gjord på squash, tomater och lök. Men jag piffade upp grönsakerna med lite kryddor hämtade från marinaden – lite rivet citronskal, ett stänk honung, ett par finhackade vitlöksklyftor och några riv med ingefära.

4 port
 

Ingredienser

500 gr kalkonbröst
3 vitlöksklyftor
50 gr färsk ingefära
1 citron
1 tsk ljus sesamolja
4 msk japansk soya
3 msk honung

Tillagning

Sätt ugnen på ca 200 grader.

Gör en marinad av vitlök, riven ingefära, rivet citronskal, sesamolja, soya och honung. Marinera kalkonbrösten i ett par timmar.

Bryn sedan kalkonbrösten på spisen och stek dem färdiga i ugn i cirka 20 minuter. Häll över lite av marinaden under tiden du steker. Lägg en bit folie över köttet om de tar för mycket färg. Ta up köttet och linda in det i folie en stund och låt det vila några minuter. Skär sedan upp i skivor och servera med några stänk av marinaden över köttet.