I detta lättlagade recept använder jag antingen acaciahonung eller honung med citronsmak. Välj helst sesamolja eller någon annan matolja med neutral smak. Det har hänt att vi bytte ut citronen mot lime med gott resultat.

4 port

Ingredienser

4 laxfileer, alt större bit
4 tsk honung
1 tsk citronpeppar
1-2 msk matolja
Salt
1 citron

Tillagning

Sätt ugnen på 225 grader

Blanda honung, skal från en citron och 1 msk citronsaft.
Lägg laxen på en plåt eller i en låg ugnsform. Bred ut honungsblandningen på laxens ovansida, salta och peppra med citronpeppar.

Ställ in fisken i mitten på ugnen, med över- och undervärme i cirka 20 min.

Servera gärna laxen med ugnsgratinerade grönsaker, eller kokt potatis och fräst färsk spenat och en klyfta citron.