Janssons frestelse

jansson-i-panna.jpgDet finns flera sätt att göra jansson på. Här följer ett recept som är tämligen traditionellt men slår de flesta varianter.

4 port

Ingredienser

2 gula lök
3 msk smör
8 medelstora potatisar
1 burk ansjovisfiléer,
ca 100 g samt spad
3 dl grädde
1 msk ströbröd
 

Tillagning
 
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär löken tunt. Fräs löken mjuk i lite smör i en stekpanna. Skala och skär potatisen i tunna strimlor. Smörj en ugnssäker form. Lägg i ett lager potatis, därefter lök, ansjovis och sedan resten av potatisen. Droppa över ansjovisspadet. Häll på grädden. Strö över ströbrödet och fördela resten av smöret över. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min. Stick gärna i potatisarna för att se om de är färdiggräddade. Om du tycker att potatisen tar för mycket färg, lägg en foile över som skydd i slutet av gräddningen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *