Kall fisksås

Godaste kalla fisksåsen till stekt, inkokt eller panerad fisk. Min mormor lagade så god kall inkokt lax och till det serverades alltid kall fisksås. Tyvärr lagar vi inkokt lax alldeles för sällan, men såsen är desto lättare att snabbt röra ihop. Vi har lagt till röd eller svart rom till mormors recept, men det kan man hoppa över.

kall-fisksas.JPG

Ingredienser

3 dl gräddfil
1 dl cremefraiché
0,5 dl majonäs
1 dl bostongurka
1 kruka finhackad färsk dill
2 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
1,5 tsk honung
1 nypa svartpeppar

2 msk röd eller svart rom
Smaka av med ev. lite salt

Tillagning

Blanda bara ingredienserna och smaka av. Tillsätt gärna rom, det ger en extra finess, men salta inte röran utan att smaka av först.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *