Servera gärna kanelpajen med en klick vaniljvisp eller varför inte saffransgrädde vid juletid. Pajen är ljuvlig med en kopp hett te.

8 bitar

Ingredienser

Deg:
100 gr smör
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl strösocker

Fyllning:
2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
1 msk vetemjöl

Tillagning

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner mjöl, bakpulver och socker och rör ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Vispa ihop grädde, socker, kanel och mjöl. Häll fyllningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt svalna och servera pajen kall. För effekt lägg en virkad duk över kakan och pudra florsocker över.