Limekyckling med färsk ingefära

Vi använder extra mycket ingefära i denna rätten som smakar gudomligt gott och är enkel att göra. Nästan som medicin, med ingefäran, vitlöken och limen.

4 port

Ingredienser

1 kyckling
2 lime
2-4 msk finhackad färsk ingefära
2-4 vitlöksklyftor
1 finhackad gul lök
0,5 purjolök
0,5 eller liten ananas
0,5 squash (liten)
1 pkt Kelda Spicy Thaisoppa
1-2 msk Soya Kikkoman
Salt efter smak
Finhackad färsk koriander

Tillagning

Stycka färsk kyckling i lagom matbitar. Stek bitarna runtom i matfett i större stekpanna eller stekgryta. Hacka lök och finhacka ingefära och vitlök.
När kycklingbitarna fått färg runt om tillsätt lök och kryddor i grytan. Skär upp squashen i centimeterstora kuber och lägg i grytan.
Häll på Kelda Spicy Thaisoppa och sänk värmen. Riv limeskal från de två limen, och tillsätt grytan liksom ananasen i centimeterstora kuber, liksom soya.

Låt rätten koka på låg värme tills kycklingen är genomkokt.

Serveras med risnudlar, limeklyftor, färsk hackad koriander och chutney gjord på chili och lime.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *