Limemarinerad lax

grav-lax.jpgEtt snabbt sätt att förvandla lax till en absolut delikatess. Klart att lägga upp och servera efter 30 minuters marinering.

Cirka 8 port

Ingredienser

250 gr fryst laxfile

Limemarinad:
2 msk god olivolja
4 msk nypressad limesaft
2 tsk fint rivet limeskal
1 tsk flingsalt
2 tsk flytande honung
1/2 tsk grovt stött svartpeppar
2 tsk hackad basilika


Tillagning

Låt laxen nätt och jämt tina, den är lättare att skära upp i fina skivor halvtinad. Skär laxen i så tunna, hela skivor du kan. Sprid ut skivorna på ett stort fat. Blanda ingredienserna till marinaden och bred den jämnt över alla laxskivorna. Täck över och ställ in i kylskåp för att marineras i cirka 30 minuter (beroende på hur tunna skivor du lyckats åstadkomma). Laxen är färdigmarinerad när den ljusnat rakt igenom.

Förrätt:
Servera som en toast på rostat bröd täckt med en krispig sallad. Garnera med limeskivor/båtar. Du kan ev. servera toasten med en klick örtsås eller romsås efter smak.

Huvudrätt:
Servera med kokt potatis, sallad och en kall sås.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *