Ett tyskt recept på en mustig soppa. I orginalreceptet ingår en flaska zigeunersoβe (zigenarsås), men finns inte detta att få tag på så ta en annan smakrik kall tomatsås.

8-10 port 

Ingredienser

1 kg fryst tillagat kebabkött
5 dl matlagningsgrädde
2 stora gula lökar
1,5 l vatten
2 påsar löksoppa, t.ex. knorr
2-3 röda paprikor
5 dl zigenar tomatsås
3 dl chilisås
1 ask champinjoner
2 dl créme fraîche

Tillagning

Förbered köttet dagen innan genom att låta det tina i kylen, häll sedan grädden över köttet och ställ åter in i kylskåp över natten.

Fräs hackad lök och champinjoner i en stor gryta. Löken ska bli mjuk men inte brännas vid. Häll på vattnet och löksoppe-pulvret och koka upp. Tillsätt finhackad paprika. Fyll på med kebabköttblandningen. Värm upp och tillsätt sedan såserna under omrörning. Låt puttra i femton minuter. Mot slutet rör ner créme fraîchen och smaka av med salt och eventuellt peppar.