Mammas mandelkaka med punschgrädde

mammas-mandelkaka.jpg Läcker och lättbakad mandelkaka. Glöm inte punschen i grädden.

8-10 port

Ingredienser

200 gr smält smör
3 ägg
3 dl strösocker
1 dl mald mandel
5 bittermandlar
2 dl mjöl
2 msk skorpsmulor

3 dl vispgrädde
3 msk punsch

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör. Vispa ägg och socker pösigt och häll därefter i avsvalnat smör. Blanda mald mandel och mjöl och riv ner bittermandlarna i detta. Rör om och blanda därefter ner de torra ingredienserna i smeten. Smöra en form och häll i skorpsmulor. Baka kakan i 40 minuter i nedre delen av ugnen.

Häll i punschen i grädden och vispa. Servera till kakan.