Gott, snyggt, läckert – superlativ på säkert sätt.  Servera gärna en klick lättvispad grädde till.

4 pers

Ingredienser

125 gr hasselnötter
1,5 msk rivet limeskal
1 dl nutella
2,5 dl vispgrädde
1 äggvita
 

Tillagning

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna i cirka 5 minuter. Lägg de sedan i en handduk och gnugga bort skalet. Hacka nötterna och blanda med limeskalet.

Smält nutellan i en skål över vattenbad eller i micron. Rör ner några matskedar av grädden och blanda till en slät smet.

Vispa resterande grädde och vispa äggvitan till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner äggvita och nutellasmet i grädden.

Varva moussen och nötterna i glas eller portionsskålar.