Persikomarmelad med vitt vin och vanilj

En lite lyxig variant som är väl värd det lilla extra.

Ingredienser

1 kg väl mogna persikor
1 dl vitt vin
1 paket syltsocker 1+3
1 vaniljstång

Tillagning

Skålla, skala och kärna ur persikorna. Skär i små bitar. Skär vaniljstången på mitten och skrapa ut alla fröer. Blanda persikorna, vaniljfröerna och vinet i en kastrull och sjud under lock i 3-4 minuter. Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2-3 minuter. Skumma väl. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *