Quesadillas med kyckling

kyckling-quesadillas.jpg 

4 port

Ingredienser

300 gram grillad kyckling
1 st rödlök 
1 dl majs
1 paprika
2 dl lagrad ost 
1 paket Old El Paso Spice Mix for Fajitas 
1 paket Old El Paso 8 Soft Flour Tortillas 
 

Tillagning

Tärna kycklingen och fräs. Skiva löken, skär paprikan i bitar och blanda med kycklingen. Tillsätt majs och kryddmix och blanda väl. Låt sjuda på svag värme under lock i cirka 5 minuter. Rör om då och då.

Riv osten. Lägg fyllning och riven ost på ena halvan av varje tortilla. Vik över den andra halvan av brödet och tryck ihop.

Hetta upp en stekpanna med lite matfett och stek varje tortillabröd på båda sidor på svag värme tills de är gyllenbruna och frasiga.

Skär varje Quesadilla i tårtbitar.

Servera genast med Old El Paso Picante Salsa Dip eller Thick’n Chunky Original Salsa.