Quorn zahtar med couscous

quorn-med-couscous.jpgUrgod buljongkokad couscous med hackad persilja, citronsaft, harissa och honung. De zahtarkryddade quornfiléerna  kan mycket väl grillas på utegrillen om du penslar grillgallret med lite olja. Serveras med hummus, sprinklad med god olivolja och toppad med fint rivet gult citronskal.

4 port
 

Ingredienser

4 quornfiléer eller biffar
2 msk zahtarkrydda

3 dl couscous
2 msk citronsaft
1 msk buljongfond
1 msk harissa
1 msk honung
1 dl persilja

2 dl hummus
1 msk rivet citronskal
1 msk olivolja
 

Tillagning

Koka couscous enligt anvisning på förpackning. Ha gärna i lite buljongfond i vattnet. Rör ner harissa, citronsaft, hackad persilja och honung i den kokta couscousen. Smaka av med salt och peppar.

Vänd quornfiléerna i zahatar. Hetta upp olja i panna på medel­värme och stek filéerna försiktigt på var sida till fin färg.

Strila olivolja och sprinkla fint rivet gult citronskal över hummusen. Servera med en sallad.  

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *