Rebeckas fetaost tzatziki

tzatziki-med-feta.jpg

Denna tzatziki blir lite matigare och tjockare i koncistensen med fetaosten. Mycket läcker till bl.a. bakad potatis.

4-6 port


Ingredienser

4 dl grekisk yoghurt
1 gurka
4 vitlöksklyftor
2 msk god olivolja
2-3 msk citronsaft, ev. rivet skal
3 msk färsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
50 gr fetaost


Tillagning

Urkärna gurkan och riv den grovt på rivjärn. Lägg på ett fat och strö saltet jämnt över. Låt stå medan du pressar vitlöken och tillsätter den i yoghurten tillsammans med olivolja, citronsaft och finhackad timjan. Smula fetaosten i yoghurten och mosa den lite mot kanten av skålen när du rör om. Krama ur vätskan ur den rivna gurkan och blanda den i yoghurtröran. Smaka av med salt och svartpeppar. Ringla en sträng olivolja över såsen och strö lite extra timjan över, eventuellt också lite rivet citronskal.

One thought on “Rebeckas fetaost tzatziki

  1. Pingback: GodMat » Keftedes - Grekiska lammköttbullar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *