Rebeckas kokoskola

Snabbt gjord och urgod kola när godissuget sätter in och det är långt till affären. En räddare i nöden.

1 sats

Ingredienser

100 gr smör
2/3 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk kakao
1 dl kokos


Tillagning

Smält smöret i en kastrull, blanda i sirap, socker och kakao. Låt kolasmeten koka försiktigt i minst 10 minuter. Gör vattenprovet genom att hälla några droppar av smeten i ett glas kallt vatten. Kan du nypa ihop massan till en liten sammanhängande boll mellan fingertopparna så är kolan klar.

Ta av kolan från värmen och rör ner hälften av kokosen. Stjälp kolan i en lätt oljad eller smörpappersklädd form och bred ut den något om det behövs. Strila resten av kokosen över kolan och ställ den kallt så att den hårdnar. Skär upp kolan i lagom rutor med en kniv.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *