Läcker och lättlagad kall pastasallad med  rökt lax eller kräftstjärtar i en frisk crème fraîche sås kryddad med dill och wasabi.

4 port
 

Ingredienser

300 gr pasta, farfalle
2 msk olivolja
300 gr rökt lax (alt. kräftstjärtar, ev lite av varje)
1 gurka
4 dl gröna ärtor
1 rödlök
1 bunt ruccola

Sås:
3 dl crème fraîche
1 riven vitlök
1 msk wasabipulver
1 msk citronsaft
0,5 dl hackad dill
Salt
Peppar

Tillagning

Koka pastan enligt direktiv på förpackningen. Skölj den kokta pastan i kallt vatten i durkslag, häll upp i en stor skål och slå på lite olivolja och rör om. Skär gurkan i lagom bitar, hacka löken och dela laxen i mindre bitar. Blanda ner alla ingredienser i pastan och rör om.

Blanda ihop såsen och smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer wasabi om du gillar det starkt. Rör ner såsen i pastasalladen och servera.