Röd vinbärssaft med vanilj

rodvinbarssaft_vanlij.jpg 

Ingredienser

2 l röda vinbär
8 dl vatten
6 dl strösocker
1 vaniljstång, frön
1 krm natriumbensoat

Tillagning

Skölj bären i vatten. Lägg dem i en rostfri gryta och häll på vattnet. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter under lock. Mosa bären mot grytans kant. Häll upp bärmassan i en silduk och låt självrinna i 30 minuter. Häll tillbaka saften i grytan. Tillsätt sockret och sjud i 10 minuter. Tag grytan från plattan. Skumma väl.

Skär en längsgående skåra i vaniljstången och raka ut fröna. Tag upp lite av saften och rör i vaniljfröna och natriumbensoatet i detta. Rör därefter ned det i saften. Fyll vinbärssaften på varma, rena flaskor och förslut. Förvaras kallt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *