Rökt fisk med grön potatissallad

gron-potatissallad.jpg Perfekt sommarmat som kan varieras med böckling, lax, makrill eller sik. Lätt att packa ner och ta med sig i picknickkorgen.


4 port

Ingredienser

500 gr färskpotatis
5 salladslökar
1 knippa rädisor
300 gr varmrökt fisk, t ex sik
0,5 liter blandad grönsallad
0,5 liter färsk babyspenat
Solrosgroddar

Sås:
0,5 dl gravlaxsås
2 dl matyoghurt
2 msk hackad dill
1 msk citronsaft

Tillagning

Tvätta och koka färskpotatisen, låt den svalna. Dela potatisen i mindre bitar. Skiva lök och rädisor. Dela den ben- och skinnfria fisken i bitar. Blanda potatis, lök, rädisor, sallad och fisk. Toppa med groddarna.