Gudabenådat god sallad och urenkel att göra. De söta kanderade nötterna gör hela rätten tillsammans med den salta osten och de sträva selleriskivorna.
3 port
Ingredienser
1 knippe bladselleri
Några valfria salladsblad
200 gr Rocheforteost, alt grönmögelost
2 dl grovt hackade valnötter
1 dl strösocker
2 msk honung
2 msk citronsaft
Tillagning
Värm strösocker och honung i en stekpanna. Låt detta karamelliseras till en sirap, det går fort så var försiktig så att du inte bränner vid). Häll i hackade valnötter och blanda snabbt. Häll upp massan på en bit folie och platta ut smeten och låt den svalna. Hacka upp när den svalnat helt.
Rensa sellerin och skär i tunna skivor. Fördela osten över sellerin och stänk över med citronsaft. Blanda försiktigt. Sprid ut salladsblad på ett serveringsfat och lägg selleriblandningen över.
Strö nöthacket över salladen.