Sellerisallad med Rocheforteost och kanderade nötter

sellerisallad.jpgGudabenådat god sallad och urenkel att göra. De söta kanderade nötterna gör hela rätten tillsammans med den salta osten och de sträva selleriskivorna.

3 port

Ingredienser

1 knippe bladselleri
Några valfria salladsblad
200 gr Rocheforteost, alt grönmögelost

2 dl grovt hackade valnötter
1 dl strösocker
2 msk honung
2 msk citronsaft

Tillagning

Värm strösocker och honung i en stekpanna. Låt detta karamelliseras till en sirap, det går fort så var försiktig så att du inte bränner vid). Häll i hackade valnötter och blanda snabbt. Häll upp massan på en bit folie och platta ut smeten och låt den svalna. Hacka upp när den svalnat helt.

Rensa sellerin och skär i tunna skivor. Fördela osten över sellerin och stänk över med citronsaft. Blanda försiktigt. Sprid ut salladsblad på ett serveringsfat och lägg selleriblandningen över.

Strö nöthacket över salladen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *