Sellerisallad med Rocheforteost och kanderade nötter

sellerisallad.jpgGudabenådat god sallad och urenkel att göra. De söta kanderade nötterna gör hela rätten tillsammans med den salta osten och de sträva selleriskivorna.

3 port

Ingredienser

1 knippe bladselleri
Några valfria salladsblad
200 gr Rocheforteost, alt grönmögelost

2 dl grovt hackade valnötter
1 dl strösocker
2 msk honung
2 msk citronsaft

Tillagning

Värm strösocker och honung i en stekpanna. Låt detta karamelliseras till en sirap, det går fort så var försiktig så att du inte bränner vid). Häll i hackade valnötter och blanda snabbt. Häll upp massan på en bit folie och platta ut smeten och låt den svalna. Hacka upp när den svalnat helt.

Rensa sellerin och skär i tunna skivor. Fördela osten över sellerin och stänk över med citronsaft. Blanda försiktigt. Sprid ut salladsblad på ett serveringsfat och lägg selleriblandningen över.

Strö nöthacket över salladen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *