Sherrydoftande blandsvampsås till vilda rätter

 

4-6 port

Ingredienser

1 liten finhackad röd lök
Blandsvamp eller torkade trattkantareller
Lite salt
2 krm svartpeppar
1 nypa mortlade enbär
1 msk vetemjöl
4 dl matlagningsgrädde
2 krm guldsoja
2 msk sherry
1 msk rönnbärsgelé
2 msk svampspad

Tillagning

Bryn och krydda lök och svamp, strö över vetemjölet och tillsätt grädden, sojan, sherryn och gelén. Låt puttra en stund.
Servera gärna till vilt, exempelvis älgfärsbiffar eller älgfilet.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *