Surströmmingsklämma med mandelpotatis

surstrommingsrulle-l-bild.jpgDen norrländska fisk-delikatessen passar bäst tillsammans med kokt mandelpotatis, smör, rå gul lök, gräddfil, tunnbröd och sist men inte minst en kall öl. Många skulle kunna lära sig uppskatta surströmming om de bara vågade prova.

4 port

Ingrediensersurstromming-l-bild.jpg

1 burk hela surströmmingsfileér
Kokta mandelpotatisar
1 stor gul lök, hackad
8 stora tunnbröd
3 dl gräddfil
Smör
Ev. hackad gräslök eller dill

Tillberedning

Smöra tunnbrädet. Skiva mandelpotatisen och fördela på brödet. Sprid ut lök och lägg ut några urbenade surströmmingsfileér över. Klicka lite gräddfil över fisken och om du så önskar sprinkla hackad gräslök eller dill på. Nu är det bara att vika ihop och hugga in.