6 pers
 

Ingredienser

3 äggulor
1 msk fransk senap
1 msk vit balsamvinäger
2 dl rapsolja
4 finhackade sardellfiléer
2 msk hackad kapris med spad
2,5 dl tonfisk från burk
Saft från 0,5 citron
 

Tillagning

Vispa ihop äggulorna med senapen och vinägern. Häll på oljan i en tunn stråle under kraftig och konstant vispning med elvisp.
Blanda i sardeller, kapris, tonfisk samt citronsaft och rör om. Smaksätt