Tortillakorg med lax i chililimesås

tortillakorg_lax_l_bild.jpgDet är effektfullt och ser mer märkvärdigt ut än det är att servera denna friska sallad i krispiga tortillakorgar. Gör dock inte misstaget att köpa heta Jalapeños som vi gjorde, som tur var smakade vi av först och då gillar vi het mat ska ni veta.  Receptet är beräknat för 4 personer, alternativt som förrätt för 8 personer.

4 port

Ingredienser

4 stora/8 små, mjuka Tortillas
1 st röd lök
2 st avocado
Romanosallad
2 dl gräddfil
1,5 msk hackade Jalapeños
2 st limefrukt
1,5 tsk socker
0,5 tsk salt
3-400 gr gravad lax
 

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta limen. Pressa och riv skalet av en halv lime. Blanda gräddfil, jalapeños, limeskal, limesaft, socker och salt. Ställ den kallt.

Stek tortillabröden i olivolja, på båda sidor, tills de blir gyllene. Pressa snabbt bröden över en mugg medans de är heta och tryck försiktigt ihop för att forma dem som en korg. Ställ bröden i ugnen och låt dem stå att torka i 5-10 minuter (vi ställde in muggarna med bröden på). Låt svalna på galler.

Skiva rödlöken och klyfta avocadon samt resten av limen. Lägg avokado, lax och lökringar och salladsblad i ”korgarna”. Toppa med salladssås. Garnera med limeklyftor.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *