Rikt vaniljdoftande horn som för många hör julen till.

60-70 st

Ingredienser

210 gr rumsvarmt smör
50 gr florsocker
100 gr skalade, malda mandlar
1 vaniljstång, alt 2 tsk vaniljextrakt
280 gr mjöl

Garnering
70 gr florsocker
10 gr Bourbon vanilj (svårt att få tag på i Sverige kan ersättas med 1 msk vaniljsocker)

Tillagning

Blanda smör, florsocker, mandel, innanmätet av vaniljstången (alt vaniljextrakten) och mjöl. Forma till en boll och ställ i kylskåp i två timmar.

Forma fyra rullar (2,5 centimeter i diam) och vira in dem i folie. Ställ in i kylskåp i en timma till.

Sätt ugnen på 150 grader. Skär rullen i 1 centimeter tjocka skivor och forma ett horn av varje skiva. Lägg dem på ett bakpapper på en plåt. Baka kakorna i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Blanda florsocker och vanilj till garneringen och pudra de avsvalnade hornen med detta siktat genom en sil.